秋天的南瓜粉糯香甜，单用南瓜烙饼吃，不用加糖就甜美无比；如果再放上红豆沙沾上白芝麻，那就更是甜丝丝香喷喷了！
大家好！今天做个红豆南瓜芝麻饼，香甜软糯，所用的红豆沙自己做，全程无添加纯手工工艺，吃着放心，味道无敌，颜值担当！
具体制作步骤和大家一起分享，一起共勉！
红豆沙的制作过程:【食材清单】
红豆250克 白糖适量 白芝麻适量
【制作过程】第一步:先把红豆挑一挑，避免有小石头，预防咯牙；挑好的红豆清洗干净，提前一晚把红豆用凉水泡上，这样易煮易烂。
第二步:泡好的红豆倒入高压锅中，加入清水，水的高度高于红豆大约三公分就可以了，（用高压锅煮红豆一是快还省时，二是高压锅煮红豆煮的烂糊通透；）盖好高压锅盖子，中小火煮40分钟，时间稍长些煮出来的豆子面糊，但也要看煮豆子的汤汁量，不要煮糊呦。
第三步:40分钟到开锅盖，拿一个红豆用手捏捏，看是否烂糊了，再看看煮豆子的汤汁收的如何？如若不行，就开大火收汁。
第四步:煮好的红豆要趁热加入白糖（因人而异，喜欢吃甜的可多加些）白芝麻，必须趁热加糖，这样白糖能充分融入红豆沙中。
第五步:拿一个饭勺子，把锅里煮熟的红豆捣烂，煮到的红豆很容易就捣烂的，捣的越细口感越好呦！
第六步:捣好的红豆沙放置稍微凉时，用手团成一个个圆球，放到盘子中备用。
红豆沙就做好了，红豆南瓜芝麻饼的馅料就大功告成了，是不是很有食欲呦。接下来就说说红豆南瓜芝麻饼的制作过程了:
【食材清单】面粉 酵母 南瓜半个 白芝麻适量
【制作过程】第一步:南瓜去皮洗净，将南瓜切片装入盘中，上锅蒸15分钟。
第二步:蒸好的南瓜倒入发面盆中，用擀杖或勺子把南瓜压成泥。
第三步:待南瓜泥稍凉，加入适量面粉和酵母搅拌均匀，面团揉光放一旁醒面制两倍大。
第四步:面醒发好后，用手搓一个窝，不回弹面就醒发好了，把面揉均匀光滑，切成大小均匀的面挤。
第五步:将每一个小面挤揉匀揉光滑，揉成大小均匀的小面团，醒发五分钟。
第六步:将每一个小面团用手捏成中间厚四周薄的小面饼，每一个面饼包入一个红豆沙球，像包包子一样，把四周捏紧。
第七步:捏紧的小面团放在案板上，用手轻轻压出一个小圆饼，压好的每一个圆饼上面沫点水（沫水是为了让白芝麻粘的更牢，不会轻易掉下来），再撒上白芝麻用手按实，一个个饼胚就做好了。
第八步:平底锅烧热倒油，放入饼胚，烙制两面金黄出锅。
红豆南瓜芝麻饼就完美出锅了，非常好吃，黄灿灿的很是诱人！我郑哥咥了三个，直呼完美！简直太好吃了，烙饼中的皇后，牛掰了，美美美！
【温馨小贴士】1、红豆要提前一晚上泡上，易煮易烂，还省时省能源呦！
2、煮好的红豆要趁热放糖，这样糖能充分融入红豆中，甜香适口。
3、煮好的红豆要趁热捣烂，趁热捣得红豆易烂糊，口感也沙沙滴。
4、按压好的红豆饼表面一定要沫水后，再撒白芝麻，这样做芝麻粘的牢靠不易掉呦！
为爱下厨房，想吃做起来！爱生活，爱美食！我是张姐的幸福小生活！
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