咽喉不适，新冠病毒感染后的常见症状，初期、过程中常以咽痛为主，康复期常以咽痒、咽干、痰黏咽喉、咽喉异物感为主要不适。
橄榄树属于高大常绿乔木，既有很好的防风护林作用，也是优质木材的良好来源，而它的成熟果实，就是橄榄。如果您尝过新鲜的橄榄，就会发现它对您的味蕾并不是很“友好”，因为它的味道既酸又苦，还有很强的涩口之感，所以橄榄多用于榨取橄榄油。然而，一向对美食脑洞大开的老广们，却能把酸苦涩的橄榄，通过各种复杂的腌制加工方法，摇身一变成为爽脆可口，回味无穷的橄榄凉果，而在广东潮汕地区，人们还利用橄榄和芥菜腌制成橄榄菜，成为一道集“清、鲜、爽、嫩、滑”于一身的特色风味小菜。
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蚝豉青榄煲瘦肉
材料：
青榄5颗，蚝豉6个，瘦肉350g，生姜数片。
做法：
（1）青榄洗净拍开，蚝豉用温水泡开洗净，瘦肉洗净与蚝豉共同焯水。
（2）将适量清水放入煲内，煮沸后放入以上材料，大火煮开后该用慢火熬1h，加盐调味即可。
专家点评：
橄榄，《随息居饮食谱》载：“酸甘平。开胃生津，化痰涤浊，除烦止渴，凉胆息惊，清利咽喉。解鱼酒、野蕈毒。……榄仁，甘平。润肺解毒，小儿及病后，宜以为果饵。”能缓解咽干、咽痛、咽喉痰黏、咽喉异物感等不适。橄榄与补益五脏的蚝豉联合，配以瘦肉增鲜，生姜去腥，熬制一碗甘甜鲜美的靓汤，尤宜长期抽烟、熬夜、倒班等作息无规律人群食用。
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
转自：广东省中医院
来源： 经视健康家
