它是蔬菜之王，夏天不吃可惜了，清心泻火又消暑，比大鱼大肉养人！
今天早上起了个大早，去了石家庄最大的批发市场转了一圈，里边的蔬菜水果价格低到让你想不到，来自全国各个产地的蔬菜瓜果，品种齐全，多到有些都没有见过。桃子几毛钱一斤，茄子、黄瓜也是七八毛钱，新鲜又水灵，真的想拉一车回来，最后问了一下娃娃菜才1.1一斤，比我平时买的便宜很多，一下买了好几棵。娃娃菜是大白菜的一个品种，只是比大白菜小了很多，但是营养价值和大白菜相近。
娃娃菜只有大白菜的四分之一大，是缩小版的大白菜，它的营养价值和大白菜一样，白菜被称为蔬菜之王，俗话说百菜不如白菜，就是说白菜的营养价值丰富又全面，富含蛋白质和多种维生素，而且叶绿素含量也很高，还有它的锌含量，高过其他蔬菜，还有肉类鱼类，它是蔬菜之王，夏天不吃可惜了，清心泻火又消暑，比大鱼大肉养人！
娃娃菜的味道甘甜，热量也低，可以促进肠壁蠕动，还有助于消化，所以是老少皆宜的一种蔬菜。它的吃法也有很多，热炒、凉拌、做汤、炖煮都很好吃，今天我做了一道上汤娃娃菜，适合三伏天吃，汤鲜味美，多给家人吃这汤菜，清热解暑健脾胃，赛过吃人参！具体做法见下。
【家庭版上汤娃娃菜】
食材：娃娃菜1棵、咸鸭蛋1个、火腿肠1根、松花蛋1个、盐、油、大蒜
做法及步骤：
1、娃娃菜洗干净，对半切开，再对半切，我买的稍微大点，切了6瓣。
2、松花蛋、咸鸭蛋、火腿肠都切成小丁备用，松花蛋买无铅的，蛋壳上没有黑点点的品质好一些，咸鸭蛋蛋黄最好流油的那种，煮出来的汤的颜色漂亮，味道也好。
3、锅里放少许油，不要放太多，然后放入蒜片炝锅。
4、倒入切好的火腿丁、咸鸭蛋、松花蛋煸炒一下，把鸭蛋黄的油炒出来。
5、加入适量的水，如果有高汤可以放高汤，但是家庭简易版直接加水就可以了，方便简单。
6、把切好的娃娃菜放进去煮一下，加点盐调味，盐的量也很少，因为咸鸭蛋有盐味，娃娃菜不要煮太长时间，煮软断生就可以了，然后把娃娃菜捞出来，汤留在锅里。
7、调一点淀粉水，倒入汤汁里，再煮一下，鸭蛋黄里的油都被煮出来了，汤的颜色变成了淡黄色，很香，最后把汤浇到娃娃菜上就可以了。
这道上汤娃娃菜就做好了，汤鲜味美超级好吃，上桌汤汁都不剩，全家都爱吃，夏天，多给家人吃这汤菜，清热解暑健脾胃，赛过吃人参！
我是花凝雨嫣，今天的美食就分享到这里了，欢迎点赞、评论、分享，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家的支持！未经作者许可禁止转载，盗图及搬运！
