不知道大家是否还记得，麦当当曾经出过的限定款“香菜新地”么？当时可是引发了无数人的讨论和好奇心。
其实本身这个冰激凌并不会让你尝到很重的香菜味道，他们是用了脱水蔬菜切碎再浇上青柠酱，实际吃起来是酸甜口感。也是因为这样，喜欢吃香菜的小伙伴说不过瘾，不喜欢吃香菜的小伙伴又敬而远之。最终这个产品可能就只是博眼球了。
除此以外，各类品牌还有推出过香菜酸奶、香菜味儿薯片、香菜棒棒糖、香菜雪糕、香菜饼干、日本国还推出过香菜酒......都曾经引发过不少网友的讨论。
（话外题歪楼：某流量因为这些代言还被称为“香菜王子”？来着？）
日本的香菜酒
遭遇“爱恨两重天”的香菜
现实生活中，我们的身边也分别有两类比较极端的人群，一类是特别喜欢吃香菜的人，每次吃火锅、烤鱼这种，他们都会嘱咐服务生：多放多放再多放香菜，甚至其他人牛肉面碗里的香菜也都要挑给对方。而另一类就是一口都不能碰香菜的人了，甚至连闻都不能闻。
作为一个中间方，笔者没有讨厌香菜，说不上有多爱吃，但也可以吃。所以就也从来没想过为何香菜有人不能吃的原因，以为大家都是偏好，就和笔者不喜欢吃胡萝卜一样罢了。
香菜一词的前世今生，竟然是臭大姐 茴香？
香菜，学名芫荽[yán sui]，英文coriander，古称胡萎，张骞使西域始得种归，故得名。起源于西亚到现代伊朗在内的地区。
考察香菜英文coriander的词源，据说来自古希腊语的“ koríannon ”，而这个似乎被认为是来自于希腊语里表示蝽象的“koris”和表示茴香果实的“annon”的拼接。在日本，香菜也会被叫做「カメムシ草」，其中“カメムシ”就是日语的蝽象的意思，也就是被叫做“臭大姐草”...
香菜的味道和臭大姐的味道一样？
根据近3万人的遗传调查中，科学家发现了与香菜知觉相关的两种遗传变异，其中最常见的是涉及感知气味的基因OR6A2，这是对醛类化学物质高度敏感的受体，也就意味着它决定着人类对醛性化学成分的嗅觉敏感程度。
香菜的香气是由6种左右的物质产生的，其中大部分都是醛类，如苯乙醛、十一烷、癸醛、环癸烷、十一醛等等。
蝽象，也就是臭大姐含有香菜中也含量很高的“癸醛”，因此才会出现了“香菜=蝽象”的臭味关系。
所以也就是说，基因决定了你吃香菜的味道是什么样的。
后记
因为有一定比例的人群还是不喜欢香菜，他们甚至创造了一个奇特的节日，每年的2月24日的“世界讨厌香菜日“，不用多说就可以感受到他们对香菜绵绵的“恨意”了。
另外，一项以 1639 名居住在加拿大的大学生为样本的调查研究显示，不同族裔群体具有偏好的差异：21％的东亚人，17％的白种人和14％的非洲裔表示不喜欢香菜；但是只有7%的南亚人，4％的西班牙裔，3％中东人受访者表示不喜欢。全世界各地都分布着痛恨香菜的人群，也难怪这个节日这么出名了。
笔者想起来以前和朋友吃饭时，问他为何不吃香菜，回答道，和臭大姐一个味道。当时笔者非常震惊，因为一是没有想到会是这样的形容超出想象了，二是臭大姐是什么味道真的也不知道......
现在看来，这个形容一点毛病没有，古人很早就认知到这点，并且由现代科学也再次证实了。看来，朋友讨厌香菜和我讨厌胡萝卜确实不是一个理由。
那么，你是讨厌香菜那一方还是喜欢香菜的那一方呢？
