洋葱作为日常生活中一种常见的蔬菜，因为根系的原因，所以它吸水供肥的能力并不强。它本身对于土壤的要求非常的大，喜欢湿润多水的土壤，害怕干旱少水的地区。尤其是在定植之后，更是要严格控制肥料和水分，保证它的生长需求。
对于洋葱来说，秋栽和春栽在浇水施肥上有着很大的不同，我们先来说说春栽。在洋葱进入正式的生长期的时候，要适当的增加浇水的量，一般每隔上一周的时间就要浇一次水，保证土壤大部分时间是湿润多水的。如果这个时候不能够保证它生长所需要的水分，则在将来的时候，会大大地影响根茎的生长和发育。
当作物的地上部生长慢慢结束，地下部开始进入膨大生长期的时候，因为温度逐渐升高，水分蒸发速度加快，再加上它对于水分的需求变大，则浇水时间应变为五天一次，浇水时间最好是定在早晨，可以大大缩小水分的的蒸发量。如果这个时候不能保证水分的充足，会严重影响它的生长发育，进而影响整体的产量。
当地下部分逐渐的生长成熟的时候，它的吸水吸肥的能力逐渐下降，这个时候应该适当的减少水分的使用和次数。尤其是在彻底成熟采收的前一周，则不应该再进行浇水，不然水分增多，会不利于将来的储存。如果是在南方种植的朋友，因为雨水较北方更多，所以可以适当减少浇水的量和次数，一般配合施肥时间来浇水便可。
秋栽跟春栽有着很大的不同，因为是在秋天，天气逐渐变冷，而且还要涉及到过冬的情况。所以，除了正式定植之后需要浇一两次水之外，其他的时候则要严格控制浇水。随着天气逐渐变冷，为了防止结冰，则需要在浇水的时候地上无积水为准则。在来年化冻，当温度稳定在十摄氏度以上时，则要及时的进行浇水，春天浇水要适量，次数不要过多，保持湿润便可。
