因为工作在加上疫情的原因，已经一年多没有回老家了。今天无意中刷到县城小吃街的视频，作为一名吃货，瞬间来了兴趣，看完之后意难平，于是搜集资料，也算望梅止渴吧。
老家位于甘肃东南部，是历史上郡、州、府治之地，陇右政治、经济、军事、文化的中心，古丝绸之路必经之道。也因此形成了独具特色的餐饮。
传统的宴席有水八碗、八碗、全十道、十二体、十四体、十八体等。以西北风味为主，酸、辣突出，甜、咸、麻、鲜各异，色香味形俱佳。有荤有素，荤素搭配；有蒸有炒，蒸炒结合；有热有凉，热凉交错；有浓有淡，浓淡相间。纯朴丰盛，雅俗共赏，四季皆宜。
小吃更是独树一帜，以“陇原三绝”为代表，再加上荞粉，烧鸡粉、饸饹面、担担面、浆水面、酿皮子等等，不说了上图。
“陇原三绝”指腊肉、金钱肉（以驴鞭为原料经特殊腌制而成）、腊羊肉。
金钱肉，也叫蝴蝶肉
腊肉
腊羊肉
腌驴肉
特色小吃，主要有烧鸡粉、荞粉、酿皮子、擀面皮、甜胚子等。
擀面皮
酿皮子
酿（老家人都读rang）皮子，浇上辣子和醋，夏日解暑必备。
荞粉
荞粉，顾名思义是用荞麦面做的，到目前为止除了老家，其他地方没见过，每次回老家必吃。
烧鸡粉
甜胚子
这个有的也叫醪糟，反正老家人都叫甜胚子，用油麦和小麦做的，自己家做起来很麻烦。
血馍馍
用猪血和面粉混合后晒干，然后再像摊煎饼一样做出来后，切开配葱辣椒等炒成菜，美味。
煮洋芋
尤其是新挖出来的土豆，然后煮熟、捣碎，加上油、辣椒，简直了。
面食系列，主要有牛肉面、担担面、饸饹面、浆水面、懒疙瘩等面以及油饼、糖盒子等馍。
大肉面
担担面
担担面是老家早餐常吃的面食之一，就像兰州人早上吃牛肉面一样。
牛肉面，这种面叫“二细”或者“韭叶”。
饸饹面
这也是老家早餐常吃的，味道太怀念了。
浆水面
解酒神器，不管什么时节，喝完酒吃一碗浆水面，就不会那么难受了。同时也是夏日必吃，天越热的时候吃着越舒服。
懒疙瘩
懒疙瘩和浆水面的配菜
腊肉夹馍
“一颗印”包子
用腊肉韭菜包的，吃的时候再浇上油泼辣子，绝了。
各种馍馍
糖盒子
油饼
这种用胡麻油炸出来的味道才正宗，一个油饼，一碗荞粉，想想都馋。
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