黄盖鹅膏菌：子实体伞状，中等大。菌盖初期近球形或半球形，后期******展，黄色或污黄色，表面光滑或附有污白色不规则的小鳞片，湿润时黏，边缘具条纹。菌柄近圆柱形，白色带奶油黄色，靠近基部膨大成近球形，表面光滑或稍有鳞片。菌环生菌柄的上部，白色或黄色，膜质，易消失。剧毒。（三农，农业，农村）
致命白毒伞：致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食。其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上（三农，农业，农村）
细网牛肝菌：菌盖污白至浅褐色。菌盖近球形后变半球形，初期有细绒毛后变光滑，边缘内卷。菌肉厚，近白色或部分带黄色，伤后变蓝色。菌柄短粗，中部以上有红色细网纹，上部黄色，中部玫瑰红色，基部淡黄至浅褐色，受伤处变蓝色。菌管层离生，管口小，幼时黄色，后呈红色，伤变蓝色。食后口、舌、喉部麻木，胃部难受。据报导中毒后头晕、胃痉挛甚至吐血，重者死亡。特别生食有更明显的胃肠道病症。此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为100%。（三农，农业，农村）
毒鹅膏菌：又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。菌盖表面光滑，边缘无条纹，开伞后******展，灰褐色至暗绿灰色，往往有放射状内生条纹。菌柄白色，细长，圆柱形，表面光滑或稍有纤毛状鳞片及花纹，基部膨大成球形，内部松软至空心。菌托较大而厚，呈苞状，白色。菌环白色，生菌柄之上部。主要的剧毒鹅膏菌有灰花纹鹅膏、致命鹅膏和黄盖鹅膏白色变种（黄盖鹅膏白色变种其实可以食用，真正有毒的是百毒伞，只是二者外观几乎一样，容易让人产生误解）。（三农，农业，农村）
毒粉褶菌：又称土生红褶菌。菌盖污白色至黄白色，有时带黄褐色。菌柄白色至污白色，往往较粗壮，长上部有******末，表面具纵条纹，基部有时膨大。误食中毒后，潜伏期短的约半小时，有时长达6小时，发病后出现强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心跳减慢、呼吸困难、尿中带血，中毒症状往往严重。抗癌实验表明，对小白鼠肉瘤180的抑制率为100%，对艾氏癌的抑制率为100%。与栎、山毛榉、鹅耳枥等树木形成菌根。
介味滑锈伞：菌盖表面光滑，粘，初期扁平球形，后期中部稍突起，深蛋壳色至深肉桂色，边缘平滑。菌柄柱形，污白色或带锈黄色。夏秋季常生在针阔叶混交林中地上，单生或群生。有强烈的芥菜气味，口尝有辣味，有毒。（三农，农业，农村）
大青褶伞：又称摩根小伞，白色。菌盖幼时表皮暗褐色或浅褐色，逐渐裂为鳞片，顶部鳞片大而厚，呈褐紫色，边缘渐少或脱落，菌盖部菌肉白色或带浅粉红色，松软。菌柄圆柱形，纤维质，表面光滑，污白色至浅灰褐色，菌环以上光滑，环以下有白色纤毛，基部稍膨大，内部空心，菌柄菌肉伤处变褐色，干时有香气。多生长于野外，在家中花盆里、食用菌腐殖土中也能生长。有剧毒。这是一群剧毒蘑菇，内含肝脏毒素、神经毒素、胃肠毒素和溶血四种毒素，食用后会造成多器官功能衰竭，并且死亡率相当高。（三农，农业，农村）
毛头乳菇：毛头乳菇又称疝疼乳菇，菌盖深蛋壳色至暗土黄色，具同心环纹，边缘白色长绒毛，乳汁白色，不变色，味苦。菌盖扁半球形，中部下凹呈漏斗状，边缘内卷。此种蘑菇有毒，含胃肠道刺激物。食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。还有含毒蝇碱等毒素的记载。（三农，农业，农村）
美丽粘草菇：菌盖初期近圆形，后期******展。菌肉白色。菌褶白色变粉红色。菌柄细长，圆柱形。菌托苞状而大。夏秋季生林中地上，单生或群生。有毒，不可食用。
细褐鳞蘑菇：菌盖初期半球形，后期******展，中部平或稍凸，表面污白色，具有带褐色、黑褐色纤毛状小鳞片，中部鳞片灰褐色，边缘有少量菌幕残物。菌柄圆柱形，污白色，表面平滑或有白色的短细小纤毛，基部膨大，伤处变黄色，内部松软。有很强的石碳酸气味。食用后引起呕吐或腹泻等中毒症状。
常见的毒蘑菇有：大鹿花菌、赭红拟口蘑、白毒鹅膏菌、毒鹅膏菌、毒蝇鹅膏菌、细环柄菇、大青褶伞、细褐鳞蘑菇、毛头鬼伞、半卵形斑褶菇、毒粉褶菌、介味滑锈伞、粪锈伞、美丽粘草菇、毛头乳菇、臭黄菇、白黄粘盖牛肝菌等等。
民间毒蘑菇的鉴别
民间鉴别毒菇的方法有：
1. 形状奇怪，色泽鲜艳。盖上生刺、疣;柄上同时生有菌环和菌托。
2. 气味恶臭,味道极辣、极苦，液汁混浊。
3. 鸟不啄，鼠兽不食，虫不蛀。
4. 与葱、蒜、灯芯、银器、大米共煮时呈现乌黑色。
5. 生于阴暗潮湿和污秽的地方。
实践证明，上述这些民间传说也并不是绝对可靠的鉴别方法。
在大约6000种伞菌中，无论从生物学性状或生态、习性、形态结构上均未能找出一个规律来区分有毒或无毒蘑菇。
防止毒蘑菇中毒的方法
1. 虚心向老农学习，认识自己周围可食的野菇和毒菇，不随便采食自己不懂的野菇。
2. 食用时，即使是非常可口的（许多毒菇的味道特别鲜美），第一次应少吃些，待证明该种是可食的，方可食用。由于各人的体质和对毒素的反应不同，应引起菇菌食用者的注意。
