新版防粘刀防偏刀，可以切冻肉的锯齿刃，且零报废率。新版零报废率重开刃教程。防粘刀更进一步，切冻肉更胜一筹，锋利度更上一层楼。为什么说是新版，因为这次用桑刀。
第一步去掉刃口7毫米。
第二步：夹钢板，刃口防粘刀拉丝80目。为什么说是新版，就是第三步顺序调整了。先做内刃锯齿刃口，这样就不容易磨报废了。砂带60日，来看一下清晰可见的锯齿内刃。再听一下清脆的锯齿刃摩擦。
第四步：才是做排开刃，注意这里也是60目斜拉丝，来看一下细节，这样更防粘刀，做不易伤手的圆背与虎口。因为用的是3000目水磨砂带，所以效果不需要抛光。
来看一下细节。排开刃做好了，就是外刃收口利刃。再来放大看一下细节。刃口很多毛刺，剩下的就是毛巾疯狂的荡刀。差不多了，来听一下成品的锯齿内刃，再听一下刀身的钢声。内刃再用无蜡状态抛光，擦干净完事。劈个纸试一下，没问题呀！试一下粘刀不，但是我这里测试是没有粘刀，跟排开刃粗斜拉丝有比较大关系。来冻肉，因为是桑刀改的刀身更薄，所以切冻肉更省力。纯瘦的也切一下。再来劈个纸，都能劈纸，削纸那就是闹着玩儿一样的。
可以不同款磨了一个2/8开刃的斩切刃，依然是可以劈纸，依然是不粘刀的同时可以宰一些小骨头，不易伤刃口。宰完筷子以后削纸依然丝滑。所以问题来了，一个可以切冻肉的锯齿内刃，一个可以斩切小骨的2/8内刃，个原版深V开刃的，哪个好？学会了吗？
