说起红薯，总是会想起街边的一些烤红薯，从老远都能闻得到红薯的香气，让人忍不住想买上一个尝一尝。每年的秋冬时候，红薯都大量的丰收了，而且这个时候的红薯价格也比较便宜。记得小时候在老家，老妈都会将收起来的红薯放在地窖中保存。在寒冷的冬天烤上两个红薯，非常的香甜。现在都住上了楼房，没有地窖来保存红薯了，那如何才能使红薯长时间地不发芽、不腐烂呢？后来我从一个朋友那里，学了一个保存红薯的好方法，非常适合住楼房的朋友，下面就跟着我一起来看看吧！
平时我们去购买红薯的时候可以发现，在红薯的表面都会带一点泥土。很多朋友将红薯买回家后，觉得泥土脏，就会选择将它清洗干净。其实这个做法是不正确的，我们的红薯不需要清洗，因为你将红薯清洗了一下，红薯的表面打湿了，反而还会不利于它的保存。我们买回家的红薯，在保存之前，还需要先将它放在阳台上晾至三四天，将红薯表面的一些泥土晒干，而且经过晾晒的红薯，里面的淀粉会转化为糖分，我们吃的时候还会更加的香甜。
红薯晾晒好我们再准备一个纸箱，先在纸箱的底部铺上一层报纸，然后再把红薯放在报纸上。当我们将红薯铺完一层之后，再次垫上报纸，接着再放红薯。就这样一层报纸一层红薯的把纸箱装满。
最后，我们在最上面一层多盖上两层报纸，然后再把纸箱给它封起来。只需要把它放在阴凉干燥的地方保存就可以了。报纸和纸箱都具有吸潮的作用，它会使红薯处于一个干燥的环境中，红薯就不容易变质了，而且纸箱还具有避光的作用，这样也可以避免红薯接触到阳光而发芽了。
另外，再跟大家分享一个蒸红薯的小窍门。平时在蒸红薯的时候，相信很多人都遇到过红薯中间夹生的情况。由于红薯的个头比较大，往往我们蒸上很长的时间，在红薯的中间还是会出现一些硬心。遇到这样的问题，我们用上几根牙签就可以解决。将红薯清洗干净后，我们再拿上几个牙签，在红薯的表面均匀地扎上一些小孔。这一步的目的，就是可以使红薯的内部快速的受热，这样红薯蒸的时候会更容易熟一些。
小孔扎好，把它放在蒸屉上，我们蒸红薯，最好是开水下锅蒸，开水可以缩短红薯蒸制的时间，而且也能使红薯中的淀粉转化成糖分，红薯蒸熟后就会更加软绵香甜。接下来我们将盖子盖上，开大火把它蒸上15分钟左右。要是红薯的个头比较大的话，我们也可以适量的延长一下蒸制的时间。平时我们在购买红薯的时候，也可以选择一些瘦长一点的红薯，这样的红薯也更容易蒸熟。
大概蒸上15分钟之后，我们将红薯拿出来就可以开吃了，这样蒸好的红薯非常的快速，吃起来个个糖汁四溢，软糯香甜。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
