我们看电视或者去餐厅,经常看到人家说:服务员,给我来份西冷,5分熟。
我们心里不免犯嘀咕,到底啥是西冷,啥是菲力,啥是眼肉呢?没吃过猪肉,也没见过猪跑啊!
好吧,下面我们来看图说话。
菲力牛排
这块就是传说中的菲力牛排啦!
菲力牛排呢是取自腰内肉的里脊肉,又称牛柳,是牛身体中不运动的部位!因为该部位运动少所以肉质嫩。
尚滋菲力
尚滋的谷饲菲力,脂肪分布均匀,是油花和脂肪含量最少的部位,所以鲜嫩多汁容易咀嚼消化。
西冷牛排呢,就是长成这样啦!
西冷牛排
它是取自牛后腰脊肉,肉质带油花筋带,口感有韧性有嚼劲,瘦肉相间分布,入口味道醇厚。
然后尚滋的谷饲西冷呢,因为是吃玉米等谷物长大的,肉质鲜美细腻,唇齿留香,余味悠长。适合力量型男士,长身体的儿童食用。
尚滋西冷
最后就是我们的眼肉啦!听这个名字就觉得有点恐怖对不对?
顾名思义,眼肉位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉。
眼肉牛排
尚滋的眼肉牛排呢,油花分布均匀,肉质级别高,味道鲜美。既有菲力的口感又有西冷的特点,258℃高温煎制瞬间锁住牛肉的鲜嫩汁水,牛排吃起来爽口、嫩滑、唇齿留香。是牛排中的上上品,男女皆宜食用。
尚滋眼肉