自从成为一枚可怜的上班族之后，每天为了能够多和床铺谈会儿恋爱，早上从起床那刻起都是在和时间赛跑，也因此，耽误了不少次早餐。后来想想，不吃早餐对身体不好，于是每天都在琢磨怎么吃早餐又快又营养。
中国人常规早餐搭配：热粥 馒头包子油条，但是每次都没有等到滚烫的热汤饭凉下来，就得出发赶车了，所以对于像我这样每天急匆匆的人，还是凉食更合适。但是说实话，早上吃凉并不是非常健康，于是我折中找了寿司当早餐。
寿司是个不错的选择，每天还可以通过更换食材搭配调整口味，不容易腻。不过寿司用的是糯米，糯米相对难消化一些。而粘糯性次于糯米的粳米就很不错，有一点粘刚刚好。每天晚上做好放冰箱冷藏，早上吃上几个，早餐问题就解决了。
食材
金龙鱼乳玉皇妃粳米二量杯，虾仁，鸡蛋两个，黄瓜半根，西红柿一个，海苔两张，沙拉酱，金龙鱼稻米鲜生调和油
步骤
1.金龙鱼乳玉皇妃粳米量取二两杯下锅煮熟备用；
2.虾仁放入滚水里烫熟捞出沥水备用；
3.奶锅倒入一点油，煎一份厚的蛋饼备用；
4.番茄黄瓜都切片备用；
5.海苔铺在油纸上，依次放上米饭，虾仁，黄瓜；
6.放上一片番茄一块蛋饼，挤上适量沙拉酱；
7.最后盖上米饭；
8.四个角折起来包裹住；
9.最后包上油纸，用刀切开。
小贴士：
煮虾仁的水里可加姜片和料酒，去腥提香。
鸡蛋两个用奶锅煎，成品就比较厚，而且厚度均匀，包裹米饭前注意识别预设的切面方向，这样切面才好看，用油纸包紧了，才方便切。
