Hi，大家好~我是荔枝。最近我们荔枝家族正在市场、超市举办大型的粉丝见面会，我想你们一定都见过我的兄弟姐妹们了吧。
自古以来，粉丝对我们的热情都是相当高涨，有准备“日啖我们三百颗”的，有用我们博得“一骑红尘妃子笑”的，甚至有人形容美女的皮肤，都说像刚剥壳的我们似的。
如此种种，自然是让姆们受宠若惊and沾沾自喜。然而还是有些朋友，不知道啥样的我们才是品种优良，味道甜美的；买回家之后也没给我们选个适合的“宿舍”；又或者买多了不知道该咋办，只能看着我的伙伴们容颜衰老，美味不在。。。。。。
所以，今儿我的这篇荔枝“秘史”，就是为你们准备的哦！
如何挑选？
颜色
我们的果皮颜色一般也就这几种：红中带绿、红中带白、浅红中带暗红，如果你发现有黑点或者褐色的点，那就千万不要买啦。
外表
从头开始看，注意带柄的部位有没有小洞或者蛀虫；然后就该看龟裂片了，龟裂片细小紧密说明还未成熟，龟裂片大、规则，就是已经成熟啦，口感应该不错哟~那些发霉发黑，表皮干硬的，就是生病了~
手感
用手轻轻按捏，如果紧实有弹性，就是新鲜的，如果捏起来稍微有点软，仍然有弹性，说明成熟了，如果又软又没有弹性，那就是熟大发了或者烂了。
气味
我们新鲜的荔枝都是自带清香味儿的，如果你闻到有酒味儿、酸味儿或者其他异味，就不能吃了哟。
大小
在前几步都没问题的情况下，当然是个头儿越大，长得越美的越好啦~
果肉
如果条件允许的话，剥开看看就更好了，好的荔枝果肉应该是晶莹剔透，有弹性的，果汁也应是香甜可口的。
总结一下，好吃的荔枝长这样：
无黑褐色斑点；
外壳龟裂片较大、规则；
捏起来紧实有弹性；
有清香；个大，外形匀称；
果肉晶莹剔透有弹性。
如何保存？
1.用报纸或者吸水性好的纸，将荔枝层层包住。
2.放入密封容器中。
3.放入冰箱冷藏（4℃）。
即使这么大费周章，一般也就能保存3天左右，所以要我说呀，一切以舍不得吃为借口的囤货都是浪费！和亲友一起，在最佳的赏味期品尝荔枝，才是最美妙的嘛~
快速剥荔枝大法：
在荔枝外壳上找到“一线天”，左手捏住荔枝，右手沿一线天剥开荔枝壳，果肉就完整的露出来啦
现在开始提问环节：
听说荔枝吃多了会上火？还会低血糖？
荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，肝脏内的转化酶把果糖转化为葡萄糖才能被人体吸收。
如果短时间内吃太多荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，转化酶就“供不应求”啦，也就不能及时将果糖转化为葡萄糖。
与此同时，果糖还会刺激人体分泌大量胰岛素，使肝脏调低血糖浓度，血液内葡萄糖供应不足，就容易产生低血糖的症状哦。
荔枝吃多了很容易有饱腹感，其他的东西就吃不下了，也减少了葡萄糖的供给，引发低血糖症状。
这样吃更健康：
一般建议成人每天不超过300g，
儿童不超过5颗。
不要空着肚子或者饥饿的时候吃太多荔枝。
最好饭后半小时再吃。
吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤；
或者荔枝剥壳后用淡盐水泡一个小时后再吃~
荔枝里会长虫子？！
俗话说种瓜得瓜，种豆得豆，种荔枝是绝不可能长出虫子来的啦。你们看见的那种白色的小虫子其实是荔枝蛀蒂虫，是趁机钻进去的。要想避免和荔枝蛀蒂虫打照面，主要还是注意挑选，被小虫钻了的荔枝，仔细看的话会发现在近果蒂的地方有一个小小的跟针眼似的洞，用手捏会流一些汁出来，大家在购买的时候擦亮双眼就好了。
荔枝吃不完怎么办？
荔枝冰饮：杯中放入冰块、雪碧、去皮去核的荔枝肉，滴几滴柠檬汁。
荔枝蜜：去皮去核的荔枝肉，用果汁机打成汁，倒入锅中加入冰糖，大火煮开后，转中火一边熬一边搅动。大概20分钟左右，待荔枝汁变粘稠就好了。装瓶密封放冰箱冷藏室保存，至少可以保存1个月。
