对于那些喜欢吃甜食来开始一天生活的人来说，这个香蕉杏仁煎饼是完美的健康选择。它不仅美味又营养，而且是一种好吃到爆绝佳方式。
首先我们来介绍一下配料：
2根香蕉；4个鸡蛋；90克杏仁粉；35克椰子粉；1茶匙杏仁提取物；150克草莓；6汤匙蜂蜜；2汤匙切碎的巴西坚果；6茶匙橄榄油；半茶匙肉桂粉；1茶匙泡打粉；130克蓝莓；240克全脂希腊酸奶。
做法
1.香蕉去皮切片，加入杏仁粉、椰子粉、肉桂粉、鸡蛋、杏仁提取物和泡打粉。搅拌直到形成光滑的奶油状结构。
2.在一个小煎锅里加热一点橄榄油，然后加入足够的煎饼混合物盖住锅底(如果你喜欢煎饼厚的话，可以加的更多)。
3.上桌时，你可以选择酸奶、浆果、蜂蜜和切碎的巴西坚果。
