日常使用冰箱的时候，最常遇到也很让人头疼的问题就是：乱和异味！要知道，冰箱使用是有门道的哦，用对了方法，就能既整洁又健康又省电~~
一、冰箱食物摆放有原则● 冷藏室
1.上层：
应该摆放如熟食、牛奶、剩饭菜等即食类食品；
2.中层：
应该摆放如水果、蔬菜等；
3.底层：
应该摆放如鲜鱼、生肉、鸡蛋等；
4.冰箱门架处：
应该摆放在室温下也能暂存不容易坏或马上吃掉的食物。
● 冷冻室
1.上层：
一般为速冻格，温度最低，冻结速度快，适用于放置速冻饺子、馄饨、速冻蔬菜；冻硬之后放置在中间层；
2.中层：
放置无需长时间加热的食物，馒头、冰淇淋、熟食等，建议使用保鲜袋分装保存，便于拿取；
3.底层：
冻肉、生鲜、海鲜等，要做到生熟分开，避免交叉感染。
二、冰箱食物存储有技巧1、水果蔬菜分开放
水果和蔬菜不能放在一起，一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，应把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。
2、生鲜鱼肉先分切再冷冻
生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量，并尽量让形状扁平，用保鲜袋分装好，放入冷冻室速冻。
解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。
3、鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏
家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完，则建议把吃不完的部分提前分出来，用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好，放入冰箱冷藏。
并且注意散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内。放置时蛋尖朝下更易储藏。
4、馒头等熟的主食可以冷冻保存
各种烹调过的主食，过一段时间都会变干变硬，这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了，但是温度足够低的冷冻室，可以阻拦此过程的变化。将它们放入冷冻室前，用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初。
三、这些食物不适合放进冰箱保鲜→香蕉，12℃以下保存容易发黑腐烂，而冰箱温度低于此温度；
→西红柿，如果进行低温冷冻，取出后会有散裂现象，严重表面有黑斑，而且不宜煮熟，也没有原来的鲜味；
→火腿，由于有水份，低温贮存时会结冰，肉会结块或松散，取出后极易腐败；
→巧克力，低温冷藏后取出，会立刻在其表面结出一层白霜，特别容易发霉变质；
→黄瓜，贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。冰箱里的温度一般为4℃至6℃左右，黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味，黄瓜还会长毛发粘；
→药材，放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性；
→热带水果，如：荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等。放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后 不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。
最后，很重要的一点就是，一定要定期清理冰箱！定期清理冰箱！定期清理冰箱！把不新鲜的、腐烂的食物及时清理干净，不及时清理的话，容易滋生细菌，也容易产生异味。
