一张图看懂无花果果酱的制作方法
材料：无花果20只，新鲜柠檬汁1/4杯，姜粉1/2小勺，肉桂棒1枝，细砂糖1/2杯。
步骤：
1，清洗无花果，切掉顶部，切成四瓣。
2，混合所有的材料在大锅内。
3，小火低温煮沸,煮到糖都融化，大约半个小时。
4，然后大火高温煮,不停搅拌，使它变得浓稠。煮一个小时左右。
5，取出肉桂棒，装罐保存。
tips:装罐时用漏斗将果酱倒入玻璃罐中,盖上盖子以后放入装了清水的锅中
水盖过罐子一寸左右,然后大火煮10分钟
直到盖子不再凸起,玻璃罐也基本被抽成真空，这样更适宜果酱的保存。
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