自制水果罐头的详细步骤 自制什锦水果罐头超级简单

人气:364 ℃/2024-03-21 08:38:50

我们小时候吃上一瓶水果罐头对很多人来说是一件奢侈的事情,那时的水果罐头曾是人们眼中的高档礼品,逢年过节走亲访友时,都会带上一瓶跟心意一样沉甸甸的糖水罐头。物转星移随着食品供应充裕,水果罐头已逐渐淡出了人们的生活,但那代表童年回忆的滋味却不时萦绕于心头。

一、主料:

山楂100g

苹果200g

桔子200g

板栗50g

奇异果100g

大枣50g

二、做法:

1.准备新鲜的水果。

2. 水果洗净,去皮和去核。

3. 把大块的水果,切丁。凉水下锅,多加些水,煮之。开锅转小火。

4. 再把多晶冰糖也放入(或放凉后再加点蜂蜜)

5. 30分钟后,就可以食用了,放凉后,口感会更好。

三、历史由来:

1809年,世界贸易兴旺发达,长时间生活在船上的海员,因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病,有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金,征求一种长期贮存食品的方法。很多人为了得奖,投入了研究活动。

其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔,曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时,发现有些往往变坏,而有些却不易变坏。经过不断的研究和实践,他终于找到了一个好办法:把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,并用蜡封口。

这样,最早的罐头出现了。阿佩尔得到了法国政府的奖励,也受到了海员们的热烈欢迎。

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