小编简单的介绍一种种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。
阳荷，起初小编也认为是竹笋但是看起来的确有点像。
阳荷属野姜科，多年生草本植物，植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛，是一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。
它含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，有治血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘，糖尿病有特效，具有较高的药用价值。
阳荷适应性强。耐涝抗干旱，栽种在深厚的沙壤里较好。无论山区、平原、丘陵、庭院均可种植，也可在果园中套种。
还可以做菜：春天吃的是刚刚萌出的阳荷嫩芽，可以凉拌，可以炒着吃。夏天去采摘哪些已经发红的花苞，然后做成泡菜，味道绝对的赞。秋天的时候，就可以腌制起来，最终阳荷酱菜。冬天吃的阳荷是我的最爱，这时候吃的是阳荷的根茎，那味道真的简直了，煎炒焖，炸卤炖，样样都好吃。
