春暖花开的时节，浙江台州一带山区的老百姓们会上山采摘一些松树上的花穗回家，太阳底下晒出松花粉，当松花粉跟糯米粉揉捏在一起时，于是就有了另外一种美食——松花饼。
松花，又叫松黄，是春天这个季节，山上松树抽出新芽时的花骨朵，是春天送给大自然的馈赠礼物。松花是一种珍贵的高级营养保健珍品，含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和膳食纤维素，被称为“天下第一粉”。在这个松花盛开的季节，人们总会上山采摘一些松花粉，回家做一些松花饼来解解馋，大人小孩都特别爱吃。
松花饼加上糯米粉，糯软香甜，咬在嘴里，松花的清香味马上溢满口腔，吃起来回味无穷。是春天恩赐给人们的美食，一般老百姓都会做。
挑一个风和日丽的天气，带上盛松花的袋子，约上几个老乡，一起上山采摘松花粉。松花都长在松树上面，离地面大约10几米高，需要胆子大、会爬树的人爬上去才能采摘，最好是挑那些还没有完全盛开的花骨朵采摘，如果是完全盛开的花骨朵就算采摘回家，由于花粉都掉光了，采回家也没用，说不定还会挨家里媳妇一顿骂，得不偿失。
采摘回松花穗后，要晒在太阳光底下，由于太阳光的暴晒，花骨朵会慢慢盛开，这样就能晒出松花粉来，一般是晒几个小时，拿着花穗抖出花粉，如此反复，晒了抖，抖了晒，一直到抖不出花粉才算完成。
这时候，家里的家庭主妇要上场了。松花粉按一定比例兑好糯米粉，掺杂着慢慢加水揉捏成米粉团，切成一片片薄饼形状，锅上刷一层油，就可以上锅烙成一片片松花饼了。烙成两面金黄，香喷喷的松花饼就算大功告成了，简直是人间绝品美味。
有些家庭还会用松花粉做松花麻糍，松花糕等特色美食，存放起来慢慢吃，就是想尽量多留住这个春的味道，如果错过了这个松花季节，那就只能等下一个春天了。
这个春天，让我们抓住春天的尾巴，和松花饼来个甜密约会吧！小伙伴们赶紧约起来，大家吃过吗？
