张三和李四是好朋友，分别住在相距很远的两个城市里，他们经常通电话，在电话里他们都说：“有时间来呀，我一定好好款待你。”
这一天，李四真的来到了张三住的城市，张三握着李四的手，说：“走，我们吃鱼排去。”
李四吃过牛排羊排猪排什么的，还真没吃过鱼排，心想：能做成鱼排的鱼肯定小不了，看来今天要饱饱口福了，李四一脸高兴。
张三领着李四来到了海边，这里密密麻麻停靠着许多渔船，他们从这个船到那个船，一连跨过了十几条船，最后来到一条挂着饭店幌子的船上，在靠近窗户的一张桌子前坐了下来。
见有客人来，服务员端来了一个小火锅，往里面倒了两碗清汤，待火锅开了之后，又往里下了两条三寸来长的小青鱼和几片巴掌大的菜叶。
张三用筷子点着火锅，热情地说：“吃，吃，别客气！”
李四往火锅里瞅了一眼，见里面连一个油珠都没有，心里琢磨道：也许这是辅菜，一会鱼排就会上来的。
可是一直到火锅见了底，鱼排还是没上来，这时张三已经撂下了筷子，一边擦嘴一边说：“怎么样，味道还不错吧？”
李四问：“怎么没见鱼排？”
张三说：“这就是鱼排呀，在我们这里，在这一排排的渔船上喝鱼汤，就叫吃鱼排。”
李四差点没给气晕过去。
时间不长，张三出差到了李四住的那个城市，李四满面笑容的说：“欢迎欢迎，热烈欢迎，我为你接风洗尘，走，吃猴头去！”
张三没吃过猴脑，也不知道什么是猴头，他想，猴头也许是一道地方特色菜，说不准，是用猴子脑袋上的那块肉做成的，这李四还真够意思。张三跟着李四穿过一条条街，越过一条条巷，来到了一家小饭店，刚坐下，服务员就过来问：“先生，吃点什么？”
李四很大气的说：“就吃你们最拿手的饭菜！”
“好嘞---”服务员转身走了，一会儿，端上来两碗稀粥和几碟咸菜，李四热情地说：“吃，趁热吃，到我这里你就别做假！”
张三心里想：什么地方有什么地方的规矩，在这里也许吃猴头之前都要喝粥，于是他就一小口一小口慢慢的吃，一边吃一边不时的往望门口瞅，盼着猴头快点上来，可一碗粥都喝光了，别说是什么猴头，就是鸡头鸭头也没有，张三有点儿着急了，不满的说：“这是什么饭店？手脚也太慢了，怎么还不把猴头拿来？”
李四推了推饭碗，说：“我们吃完了呀！”
张三不解地说：“吃完了？怎么没见上猴头呀？”
李四得意地说：“外行了不是？在我们这里，在这家饭店吃饭，无论吃什么，都叫吃猴头，因为这家饭店是---‘老侯头粥铺’！”
