如何清理油水分离炸锅？
李小龙。
干餐饮真不容易，大家好我是李哥。今天清理一下油水分离炸锅，看一下炸锅都用完的情况。这是火口，一般燃气有这种情况，用电的都没有这么脏，现在开始清理。
·现在用手电钻把火口这一点去掉，如果没有手电钻手动也可以，有这条件。
然后简单的科普一下油水分离炸锅的知识，油是在上边，水是在下边，有刻度线。上期视频已经分享过有这个刻度线，油是在上边，油在经过反复的高温炸完之后，会把这些残渣全部落到水里边，同时能够净化油。
·这个油是用了三天，因为炸的东西量比较大，油现在已经是不能用了，把它放掉给它打开，看一下里头结构，上面是放油阀，把它打开，当它不流的时候证明油都已经放完了，再放水。
·如果油太靠下的时候留的太慢，可以像我这样拉着它，让它留的稍微快一点，因为这个废油都是宝贝都可以卖钱，所以大家不要浪费。
·然后把这个油阀门关住，接下来开始放水，给它放开。水是越来越浑了，因为水里边有食物残渣，油为什么会那么干净？因为残留物全部落到水里边了。
·看到了没有，全部都落出来了，刷这个时候必备水枪，大家一定要背水枪插到水龙头上就可以。第二个就是疏通棒，这个是我车上用我要拿下来，我觉得这合适，然后对着这里边，下次根据管道大部分手是伸不进去，一定要给水次下来，然后下边用盆继续接住。看见了没有，次了这么多水下边没有流，证明下边现在堵塞住，一会要疏通一下，先把上面冲一下。
·锅建议大家一天一清洗，因为刚买回来之后，两天一清洗导致里边残留物特别多、有异味，所以现在每天都是一天一清洗。
·因为这里边堵着，用这个东西疏通一下，看到没有这里边残渣全部都流出来，只是在堵着口。建议大家备一个这种硬的软一点的东西，能把里边这种残渣全部都流出来。真稠。现在用洗洁精、白洁布钢丝球开始清洗，由于时间关系快进播放还不热。干餐饮真不容易。炸锅已经清理好，近距离看一下清理好炸锅，希望大家每次都能把炸锅清理好。
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