腐竹牛肉煲。
今天吃砂锅腐竹牛肉煲，家里有小孩子的一定要试一下，因为春天正好是小孩长高的黄金期。牛肉先提前腌制一下，加入生抽、再来一点胡椒粉，蚝油加一点点去增鲜，再加一点盐调个底味。然后再加入一勺地瓜粉，加了地瓜粉，这个肉腌出来就会特别的嫩滑。
倒入一圈食用油锁住水分腌制10分钟。砂锅里面倒一点油，然后倒入姜蒜还有葱头爆香，爆出香味之后把泡发好的腐竹倒下去。腌制好的牛肉也给它铺下去，要给它铺平一点，加入一圈生抽，盖上盖子焖个3-5分钟就可以出锅。
喜欢吃辣的加一点小米辣，然后撒上葱花增香。一道超级简单又鲜嫩入味的牛肉腐竹煲就做好了，强烈推荐你们也去试一下，真的很好吃！
