姜米茶可以驱寒保暖，改善油腻，缓解脂肪，暖胃护胃，同时还可以缓解湿气，滋润肺腑，具有调理肠胃，消食健胃的作用。
在夏天吃对于祛湿、暖胃等很好，伏天服用效果更好。
姜米茶的做法也非常简单，下面是我的做法：
备用食材：生姜，大米，干枣
制作过程：
第一步，大米用清水淘洗干净，然后控一控其中的水分，生姜一块，将其清洗干净，最好是用老姜；
第二步，生姜切成大小均匀并且一致的细丝，注意不用去皮；大枣去核，切滚刀片。
第三步，将枣片先放入在锅中，小火开始慢慢煸炒，注意需要时不时搅拌，直到将枣片中的水分去出一部分，切口部分入手不粘；
第四步，枣片盛出待用。
第四步，重新起锅，将事先处理好的大米放入在锅中，继续用小火慢慢翻炒，直到将大米炒至微黄的状态；
第五步，加入姜丝、半干的枣片，小火慢炒，待大米金黄、姜丝干卷、枣片干透，这个时候便可关火了，待将炒好的姜米茶充分冷却好，装入在干净的容器中，将其盖子加上密封好保存即可，吃的时候用热水泡一下便可。
小技巧：
1、生姜最好是用老姜，其中的水分不是很多，更加易于操作，而且老姜的价值相对也要更高一些，生姜无需去皮，直接将其切成丝用便可以了，可以尽量切得小一点，效果会更好；
2、大米淘洗干净后一定要控干水，否则炒制的时候所需时间会比较长，当然了如果是免清洗的大米更加方便，一定要将大米中的水分蒸发，炒至焦香的状态才可；
3、煸炒的过程全程小火慢慢炒，直到将食材中的水分炒干，这个过程所需时间会很长，非常考验耐心。
