大米松糕·米糕
松软香甜，适合10个月以上的小宝宝
准备食材:
大米（泰国香米） 200g、水 100g、白糖 20-30g（小月龄的宝宝可以不加糖，甜度自己把握）、酵母 3g、温水 一点点、（这款是大米做的米糕，非常适合对小麦食物不耐受的宝）
1.提前把200g大米浸泡一个晚上
2.把大米沥干以后加入100g的水，放入料理机打成米浆
3. 取50g的米浆放入小碗里，微波炉加热10-20秒，看各自家里的微波炉功率
加热的米糊状态如图二右下方，要是加得太过，加热后的米糊会比较硬，之后会很难搅拌均匀
4. 然后再往加热后的米糊加入120g的生米浆，慢慢搅拌均匀，整个步骤就这一步比较耗时间
5. 再3g酵母加一些温水搅拌均匀，然后倒入搅拌好的米糊里，搅拌均匀
6. 蒙上保鲜膜，放在温暖处或者烤箱里发酵，大约发酵1小时
7. 第一次发酵结束后，把剩下的生米糊倒入发酵的米糊里，并且加入糖，搅拌均匀
p.s. 20g-30g甜度适合小宝贝吃，蒸出的米糕完全是大米的香味，一点点微甜，要是需要甜度高一些，可以自己多加一些糖
8. 搅拌均匀以后蒙上保鲜膜，进行第二次发酵，大约40-60分钟
9. 等待发酵的时候可以给米糕模具刷上一层油，这个步骤为了更好的脱模
10. 发酵结束以后，把米糊倒入模具，蒸20分钟
注意蒸的时候，在上面盖一层锡箔纸，防止水蒸汽掉下来。
吃不完的米糕放在保鲜袋里冷藏冷冻保存都可以。
