黑芝麻，大家都知道是好东西，中医上常说：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”。很多人吃了一堆补药，功效还不如这一把芝麻。所以，芝麻的这些好处，千万要看看，很少有人知道！
的确，黑芝麻确实是很好的补品，除了我们知道黑发、补肾之外，还有很多功效，只是大多数人的吃法不对，所以吃了未见其效。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；
黑芝麻米糊具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，而且还能防辐射哦，是孕妈妈应该多吃的食物。
黑芝麻
黑芝麻营养膳食：家常黑芝麻鸡蛋饼黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
食材：鸡蛋两个，虾皮适量，面粉适量，食用油适量，黑芝麻适量。
制作步骤：
1、鸡蛋打散，加入少许水搅拌均匀，然后加入虾皮拌匀，再加入面粉，搅拌均匀。
搅拌
2、如果是淡虾皮，可以适量加一点盐，我的不是，所以不用再放盐了。静置一会备用。
虾皮调味
3、起锅，放一点食用油，平底锅就好。舀上适量鸡蛋糊，摊成薄饼。
摊成薄饼
4、这时候撒上黑芝麻，成型后翻面再煎一分钟出锅。火不要太大，不然会糊掉。
火不要太大
出锅后卷起来，放凉点即可食用！
