一、土壤选择
1、前茬安排： 宜水旱轮作，前茬作物不宜为十字花科蔬菜。
2、产地环境要求： 生产基地应远离“三废”（ 废气、废水、废渣）污染区。
3、选择土壤深厚肥沃、腐殖含量高的壤上、沙壤上、水田上等 土壤酸碱度要求在PH6.5~PH7.5(中性土壤)的范围。
二、育苗
1、苗床地： 选择背风向阳、排水良好的地块作苗床 。
2、营养土配制 ： 选取疏松肥沃、不带杂草种子和病菌的稻田上细碎后，按1份老 黄土或2-3年以上未种过字花科作物的熟菜园上，1份腐熟猪牛粪：1份谷壳灰或火土灰(V:V:V可为2:1:1)，混合后堆制，再盖塑料膜，让其温发酵达到杀菌及腐熟的作用。
3、营养土消毒：
甲醛(福尔马林)消毒：40%甲醛喷撒在营养土上(1kg甲醛原液拌2000-3000kg营养土)拌均后成堆盖膜7天后，将原土掀开，土壤药气消失后(24小时)方能使用。
或者五氯硝基苯消毒：70%五氯硝基苯粉剂与等量的代森锌或50%福美混合，按苗床用药10g/m2加细土20kg,配成药上后1/3作垫土，2/3作盖籽土。
或者多菌灵消毒：25%多菌灵可湿性粉剂，按苗床20g/m2加细土 1kg,主要作盖籽土用。
4、苗床准备： 苗床上壤要求深沟排水(沟深30-35cm,宽40cm),苗床长宽尺度按需要而定。
6、播种育苗：床面铺施一层5cm厚营养土，按播量0.6-0.7g/m2均匀播种，适当稀播，苗床与大田按1:20左右，播后插竹片建小拱棚盖遮阳网遮阳和避暴雨，苗龄25天左石。每亩大田约需种子数30g左右 。
三、整地作畦： 先用耕田机将稻田翻耕后，按2m宽包沟整成高畦，畦面整平畦沟宽0.3m,畦沟深0.25m,四周抽好围沟，畦长每隔20-30m开一条腰 沟，能灌能排。
四、施基肥：红菜苔基肥的施用数量，宜根据上壤肥力水平和品种需肥习性适当增减，宣采用平衡施肥和配方施肥。一般每（一亩地）667m2可施用腐熟人畜 粪尿等有机肥约1000kg（2000斤）或者,N、P、K含量15-15-15的复合肥50-75kg。翻耕整土时均匀施入即可。
五、定植：
1、定植时期：红菜苔露地栽培一般于8月上中句至10月中句定植。
2、定植密度：般每亩3000-3500株，每畦栽4行，株行距为30cm×40-50cm 。
3、定植方法：挑选生长完好、子叶肥大、颜色深绿、茎杆粗壮、大小基本 致的菜苗作定植苗。秧苗浇透水后，及时定植。种苗定植时，根系不要直接触及肥料。栽植深度以子叶节与地面相平为准。定植后及时浇押蔸水，每株浇水0.5kg左右。
六、田间管理
1、追肥：移栽后，及时追肥3-4次，以氮肥为主，除人畜粪水等有机肥外，还需另施尿素或复合肥。一是提苗肥，定植苗成活后，用稀人粪尿加每亩5kg尿素提苗：二是培株肥，在移栽后15-20d,亩施尿素7-10kg; 三是显苔肥，在植株现蕾时，亩施10kg N、P、K含量为15-15-15的复 合肥；四是菜苔肥，采苔期间每10-15d追施一次沼液或5-10kg复合肥 。每次追肥结合灌水进行，促进植株不断发新苔，提高菜苔产量和品质
2、排灌：红菜苔生长前期干旱季节，宜在早晩进行畦间浸灌，水面不能温过畦面，待菜畦上壤快将湿润时，及时将水排出；冬春季多雨李节，保持畦间畅通，排除田间积水，上壤不宜太湿。
七、采收：采取要及时、正确。主苔不采，侧苔不发。主苔宜在开花之前采收，即宜在开花之前采收，即宜适当早采，促进植株生长，侧苔早发最好用利刀切苔，不能蛮折。一般菜苔长25-35cm时及时采收，采苔 切口要稍斜且表面平整。主苔采收时不能留桩，以利基部芽抽发侧苔，侧苔采收时，要注意不伤外叶，并在基部留1-2叶芽。早熟红菜苔或髙温季节采苔后忌马上直接向红菜苔植株浇水施肥，宜畦间漫灌或在行间轻浇，以防菜苔伤口感染造成软腐病发生。
八、病虫害防治：
1、防治对象：病害主要为根肿病、软腐病、霉病、菌核病、病毒病等。虫害主要为菜青虫、蚜虫、斜纹夜峨、根结线虫等。
2、防治方法：
（1）农业防治：选用抗(耐)病优良品种，坚持合理轮作，轮作年限，水田2年以上，旱上3年以上。整地时每亩施用生石灰100kg进行土壤消毒。冬季清园，铲除杂草，消除田间枯枝落叶，深翻耕地，减少 越冬病原、虫蛹，降低翌年病、虫源基数 。 （2）物理防治： 利用害虫的驱避性进行防治。用银灰色地膜和遮阳网驱蚜；安装 频振式杀虫灯及悬挂黄色黏虫板或黄色机油板等。
（3）生物防治：保护天敌，允分利用天敌防治红菜苔病虫害。如利用赤眼蜂防治斜纹夜峨等鳞翅目害虫，利用草岭捕食蚜虫、叶螨和鳞翅目害虫卵及 初孵出的幼虫等 （4）化学药剂防治： 因为红菜苔为蔬菜，在使用农药防治时要注意不可使用的禁用农药（附录A）。
红菜苔生产中禁止使用的农药名称 （附录A）
A.1内吸磷(1059)、对硫磷(1605)、******对硫磷(******1605)、马 拉硫磷(马拉松)、甲拌磷(3911)、治螟磷(苏化203、乙拌磷(敌死通) 氧化乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷(髙火磷)、叶胺磷、速效磷、久效磷 高效磷、磷胺(大灭虫)、水胺硫磷、异丙磷、三硫磷、磷化铝、克线 丹、克线磷。
A.2滴滴涕、六六六、氯丹(八氯)、艾氏剂、狄氏剂、林丹(高 丙体六六六、灵丹) 杀螨醇(开乐散)、敌枯双、******氯化锡、 毒菌锡、氯化锡、五氯酚、************、杀螟威、氯化乙汞(*********) 毒杀酚、赛丹(硫丹)、氯化苦
A.3氨基甲酸酯类 克百威(呋喃丹)、速火威、铁火克(涕火威)、火多威。上述农药的混配剂
注：本技术适用于湖南省范围的红菜苔栽培。
