大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的美食，希望大家能喜欢，
大家今天中午做什么好吃的呢，不知道吃什么，那我就给你推荐一道好吃的家常菜吧，牛肉炒香干的家常做法，喜欢吃的就一起学习吧，
准备食材，
牛肉200克，香干两片，葱姜蒜，小米辣，青红辣椒，
配料准备，
盐，食用油，蚝油，鸡精，白糖，生抽，老抽，花椒粉，豆瓣酱，
烹饪方法，
1、牛肉切丝，放入碗中，用水泡一下，泡出血水，然后腌制一下，加入料酒，淀粉，老抽，抓拌均匀。腌制10分钟，备用，
2、葱姜蒜切好，小米辣，青红椒切好，备用，
3、香干切好，锅中加水，把香干焯水，煮熟，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入牛肉，翻炒变色，加入一小勺豆瓣酱，然后倒入葱姜蒜，小米辣，翻炒出香味，加入料酒，少许，生抽，花椒粉，白糖，鸡精，翻炒均匀，
5、倒入香干，青红辣椒翻炒1分钟就可以出锅了，
方法简单，好吃的不得了，学会了嘛，
快点试试做吧，
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