奶茶在当今社会很受人们欢迎，尤其受到年轻女性的欢迎，很多时候都市生活里的下午茶基本都少不了奶茶。一杯奶茶就可以让人身心愉悦，幸福感爆棚。但是你知道吗？很多奶茶里面其实没有真正的牛奶，而且长期喝下去还会对我们的身体健康造成很大的影响，今天就给大家揭秘网红奶茶背后的故事！
一、奶茶的基本成分奶茶的主要成分有植脂末、CMC、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等，另外还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等。从成分表中就可以看出，其实很多奶茶里没有牛奶，只有植脂末排在第一位。
植脂末（奶精）俗称假奶，通常是奶茶的重要组成部分，是真正牛奶在奶茶中的代替品。
而植脂末的组成部分为酪朊酸钠、氢化植物油、硅铝酸钠、葡萄糖浆。其中酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。这些一般没有问题，问题出在氢化植物油身上，部分氢化植物油含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸却和人类心血管病有直接正相关的联系。
二、奶茶的危害1，糖份高，蛋白质高，香精多，是不太健康的饮料。喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形。
2，奶茶中含有一些有害的化学物质，长期摄入会增加患冠心病、肿瘤等疾病的几率。
3，对人体的肝、肾等器官危害很大。
4，小孩长期饮用还会对智力产生影响，甚至导致中毒。
5，奶茶中含有较高的糖分和反式脂肪酸，长期饮用奶茶容易引起胆固醇超标，血脂升高增加心血管疾病的发生风险。
而且如果奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的，而你也喝得不多，基本不会有什么危害。但如果添加得太多，或者你又大量饮用的话，就不太好了，尤其是幼儿。
而早在2009年的时候，就有报道说，有些色香味俱全的珍珠奶茶事实上只是用几种粉末勾兑而成，奶精、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品竟成为部分珍珠奶茶的主打原料。甚至有的商家为了让珍珠更有 “嚼头”，于是再添加人工合成的高分子材料。“说白了，高分子材料就是塑料，这也是行业内心照不宣的秘密，这样的成分不会被人体吸收。”
三、如何分辨奶茶中的真奶与假奶？奶茶的“奶”别看营养价值不高，但口感通常比牛奶和奶粉冲剂都好，又香又滑，没有那种很腻的感觉。“这可以说是现代油脂工业的一大成果，也是奶茶吸引人的原因之一。”但奶精也有好坏，好的奶精在粉末状的时候香味比较清淡，入口奶味比较浓郁，溶于水没有杂质，颜色泛黄，而差的奶精香味浓郁不正常，口感欠佳。所以还不能分辨的同学，如果真的担心还可以去就近的检测机构，检测一下奶茶的成分。
食品检测一般都不会很贵，有需要的朋友可以考虑一下。
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