要想胃口好，纤维素少不了。
纤维素对人体来说，就好比是肠道润滑剂，能加快肠道的蠕动，促进消化，对于厌食和胃口不好的人来说，好处是不言而喻的。最近已经入伏，天气越来越热，胃口也是越来越差了，所以吃一些纤维素含量高的食物也是很必要的，比如粗粮、麸皮和一些蔬菜。
烤麸就是一种含大量纤维素的食物。如果你吃过凉皮的话，一定对它并不陌生，凉皮里面那种类似于面筋的食物，就是烤麸。烤麸并不是一种简单的面食，而是一种介于豆类和动物性食物之间的，高蛋白、低脂肪的健康食物。总之，没胃口的时候，吃它就对了，减肥也可以放心吃！
下面为大家推荐一道凉拌烤麸，夏天在家做也很省事，不仅可以当主食，还可以当一个开胃凉菜。
By君子恩
食材
面筋粉170克 酵母2克 纯净水190克 黄瓜1根 生抽2勺 老抽1勺 盐适量 白糖少量 红油辣椒1勺
面筋粉和酵母混合均匀，然后加入纯净水，揉成团之后发酵至两倍大。
放入蒸汽烤箱中，100度蒸半小时，蒸好冷却后切块。
接下来调料汁：2勺生抽，1勺陈醋，1勺老抽，半勺白砂糖和半勺盐，搅拌均匀，倒入一点蒜水。
烤麸装入大碗里，加入黄瓜丝，然后把调好的酱汁倒入。
喜欢吃辣的话，可以加上一勺红油辣椒酱。
拌均匀装盘就可以开吃了！
小贴士
面筋粉吸水性很强，加水的时候最好一次性加足。
喜欢这篇文章的记得收藏、转发哦！欢迎关注网上厨房——你其实很会做饭未经授权不得转载作为商业用途
