每当到年关的时候各家都会大量的囤食物。家中的厨房和仓库就会储存着大量的食物，知道是要过年了，不知道的还以为是世界末日了呢。过年的种种做法真的是吓坏了国外的有人，然后他们也开始屯食物，可弄明白怎么会回事以后都哭笑不得。
说到过年屯食材，那么过年要吃的鱼就是必须尽早购买的，因为越接近年就会有更多的商店关门，并且冬天也是一个天然的冰箱，就算买的早也不会坏掉，只需要放在屋外就会自然的保持鱼的新鲜，当然鱼也是分种类的，就好比草鱼，鲫鱼等等，但是过年了嘛，怎么也得吃点好的，所以海鱼就进到了各家各户。
而过年买的最多的海鱼就是带鱼了，因为带鱼的肉质鲜美，闻起来腥味也不是很重，所以深受小孩子和年轻人的喜爱，但是经常买带鱼或者逛菜市场的朋友就会发现，市面上卖的带鱼没有一条是活的，这是怎么回事呢？难道是所有卖带鱼的商家都商量好了？这样 能挣更多的钱？
我们买带鱼时都能看到带鱼都是带着冰块或者是刚从冰库取出来的，梆硬梆硬的，就是当个防卫武器都绰绰有余。其实并不是商家们不想卖活的带鱼，他们谁也没有与其他人沟通，只能说带鱼这种东西我们基本上在菜市场或超市见不到活的，跟商家没有关联，是带鱼这种海鱼本身的特性。
至于为什么带鱼都是死的，现在小编就告诉大家，带鱼都是生活在海下40米左右的近海周围，带鱼白天并不会浮出水面，只有在晚上冷的时候才会偶尔浮出水面透透气。这也就造成了这种海鱼注定是野生的，因为需要养殖的条件太苛刻了，也不是没有人尝试过，不过都失败了。野生的或许更好，新鲜健康。
带鱼打捞上来基本上不到几个小时就死掉，所以一般都是上岸以后就立即冷藏起来，然后再发送到世界各地。这是因为海底40米的气压是很大的，带鱼适应了那么大的气压，一到岸上内外气压差异太大，就将带鱼压死了。这就是我们见不到带鱼的原因。
其实我们吃活带鱼还是死带鱼都没有太大的差别，口感不会影响多少，再加上因为水压的缘故，带鱼的肉可是很紧致的。如果非要吃活的带鱼也不是办不到，毕竟现在的科技这么发达了，只不过需要的成本太高了，一般的家庭可是负担不起的。但是本人觉得只要是带鱼就好啦，活不活的没有太大的关系。
