生蚝煮汤的做法

主料

生蚝300克

辅料

香菜适量，大葱适量，姜丝适量，橄榄油适量

配料

盐适量，胡椒粉适量

1. 先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。

2. 锅里注入适量清水放入生蚝。

3. 大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。

4. 烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。

5. 翻炒片刻将大葱放入一起炒。

6. 注入适量开水大火煮沸。

7. 将焯过的生蚝加入。

8. 煮沸之后放少许盐、胡椒粉。

9. 熄火前将香菜加入即可。

生蚝煮汤的做法？

1、做法一。材料：生蚝400克，葱一条，姜四块，紫菜二块，盐、麻油各一茶匙，酒一汤匙，胡椒粉少许，清水五碗。做法：开壳取出生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚清水，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱粒熄火，加酒、麻油，装碗，下姜丝即成。

2、做法二。材料：生蚝300克，豆腐1块，酸菜50克，姜4片，九层塔10克，盐、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙。做法：生蚝放入盐水中泡15分钟，捞出，冲净；酸菜洗净，姜去皮，均切丝；豆腐洗净，沥干，切小块；九层塔洗净，摘下叶片备用。锅中倒入半锅水烧开，放入豆腐块和姜丝煮熟，加入生蚝、酸菜煮熟，最后加调味料调匀，撒上九层塔叶即可。

3、做法三。材料：生姜、生葱各一两，海参(已发)八两，生蚝一斤，盐少许。做法：生姜、生葱各一两，海参，生蚝洗干净。生姜去皮，切块，拍烂;生葱去须根，切段;海参切块;生蚝用盐略腌，去黏液。瓦煲放入清水，用猛火煲至水滚，加生姜、生蚝，改用中火煲两小时，放葱段和盐少许调味，即可食用。