汕头的猪血汤里不只有猪血,最常见的还有加入益母草的益母草猪血汤。补血美颜。
家常做法非常简单:
关键的秘决是:猪血要鲜。不能隔夜。
大水煮开。放入猪血,猪肉,猪杂(猪肝什么的),大火煮十五分钟调中火。再根据自已喜欢,加入益母草或麻叶,加点油减少涩感,盐或鱼露调下味,最后撒点炸过油的葱花(来点店铺味),五分钟煮熟了就可以出锅了。香喷喷。