要注意以下几点就不会破：
1、在灌肠的时候不要灌太满，因为灌肠在蒸或煮的时候因为热量太大会膨胀，灌肠的时候少装点就不会破了。
2、在蒸的过程中火不要太大了，火太大水蒸气会把肠子胀破。
3、灌肠的时候不要灌的太紧，稍微留点空隙。
4、灌完肠后在肠子上多扎一些小孔，蒸的时候气出去了不容易破。
