干的百合应该怎么吃

百合干可以泡水喝，或者先泡发之后，然后再拿来煲汤或者煮粥、炒菜等方式食用。

百合银耳莲子粥材料：银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克，清水适量。

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感更好