如何做蛋饺子

用料：肉糜250g，香菇碎30g，胡萝卜丁30g ，鸡蛋4个，白菜100g，粉条120g

做法：

1.在肉糜中加入香菇碎、胡萝卜丁、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、花生油，搅拌均匀。

2.碗中打入四个鸡蛋，加盐后打散，在汤勺中刷一层油，倒上蛋液。

3.将勺子放在火上边烧边转，微微凝固后，放入肉馅，将边缘掀过去盖住。

4.在烧开的水中加入白菜、粉条，将蛋饺铺在上面，盖上盖后中火焖7分钟即可食用。

如何做蛋饺子？

做蛋饺首先是准备材料，鸡蛋若干个，瘦肉馅用鸡蛋姜碎盐胡椒粉调好。做蛋饺有两种方法，一种只做蛋皮，最后包肉馅，一种是边做蛋皮直接将肉放入压好成蛋饺，两种方法做好的蛋饺要上锅蒸熟才能食用。