可以通过查看黄油的成分来鉴别。
动物黄油的成分中含有动物脂肪，而植物黄油的成分中则含有植物油脂。
因此，可以通过查看黄油的成分列表来区分是动物还是植物的。
但需要注意的是，有些厂商可能会在黄油中添加一些防腐剂和调味剂等其他成分，需要仔细查看成分列表。
值得注意的另外一个点是，一些特殊类型的黄油，如奶油、无盐黄油、酥油等，它们的成分可能与普通的黄油不同，因此需要具体情况具体分析。
可以通过以下三种途径鉴别：1.查看成分表，如果成分中含有乳脂肪或奶油，那么这种黄油通常是动物黄油，而非植物黄油。
2.观察黄油颜色，动物黄油颜色比植物黄油浅，这是因为植物黄油中含有更多的色素。
3.闻一闻黄油的味道，动物黄油有更浓重的黄油香味，而颜色浅的植物黄油味道会更清淡。
综上所述，通过观察成分表、颜色以及闻味可以比较准确地鉴别出黄油是动物的还是植物的。
