银耳泡一晚上早上煮是可以的,这是因为,银耳是干品,煮前必须泡发,而且泡发需要一个过程,所以,明天早上要煮银耳汤,晚上睡前将银耳泡发,第二天早上煮汤是可以的。
如果你做早餐,银耳泡一晚上是可以吃的,就是你晚上泡之前,把银耳洗干净,再用清水泡上,早上煮粥时可以喝泡了银耳的水,一起倒进去,一起和小米山药煮粥,不会影响银耳的营养流失。