1/10 茶树菇提前用冷水浸泡两小时。
2/10 蒜头去外壳，切碎。葱清洗干净，切段。
3/10 茶树菇清洗干净，切掉根部。切段，沥干水份。
4/10 瘦肉洗干净，切薄片。放半茶匙盐，用手抓均匀腌制十分钟。
5/10 热锅凉油，放蒜蓉翻炒出香味。（油要平时炒菜多一倍）
6/10 放茶树菇翻炒半分钟，放少许盐翻炒均匀后盛出。
7/10 锅里面重新放适量花生油，放蒜蓉翻炒出香味。
8/10 放瘦肉翻炒至肉变色，放适量酱油翻炒上色。
9/10 把茶树菇和葱都倒进去，快速翻炒均匀就可以关火。
10/10 盛出装盘即可食用。
首先把茶树菇用开水泡一到两个小时，瘦肉切成小块，把泡好的茶树菇先炒一会然后放瘦肉继续炒一会然后放点清水焖一会就可以了
