炒饼最正宗的做法 炒饼怎么做

原料：饼丝 200 克、蒜苔 150 克、盐 3 克、生抽二勺、醋一勺、植物油少许、香油少许、淀粉少许。

做法：

第1步、蒜苔洗净切小段

第2步、饼丝备用

第3步、锅中放入适量植物油 ，放入蒜苔翻炒一会儿

第4步、加入饼丝翻炒

第5步、加入两勺生抽翻炒

第6步、加入一勺醋翻炒

第7步、加入适量盐翻炒

第8步、加入半小碗淀粉汁翻炒均匀 ，淋入适量香油调味

炒饼最正宗的做法，炒饼怎么做？

做炒饼要配一些绿豆芽，胡萝卜丝，蒜苔等这些蔬菜。先用葱蒜爆香，然后把胡萝卜丝和蒜苔放锅里翻炒几下，再把绿豆芽放锅里翻炒，加点盐，生抽，耗油，十三香，最后把饼丝放进锅里翻炒。出锅前放点儿鸡精就可以了。