猪心用什么来炖汤

用西洋叁。大个西洋参一个洗净，猪心剖开去筋切成簿片，用水淖一下去除腥味，然后将西洋叁切成段和猪心放入砂锅中，再放入少许枸杞，生姜，葱段，盐等，一直文火炖制2小时即可。

猪心用什么来炖汤？

党参 莲子

做法步骤

步骤 1

猪心买回来切成小块泡十分钟左右，去掉血水

步骤 2

泡完洗干净放入锅内焯水，加入姜，料酒去腥

步骤 3

焯完水洗净备用

步骤 4

锅中加入猪心，党参，莲子，姜，葱，枸杞，鸡精，盐（盐，鸡精，枸杞也可以出锅前十分钟放。）

步骤 5

然后加入生命的源泉，水只要没过猪心就行。

步骤 6

放入隔水炖锅（没有隔水炖锅也可以在正常锅中下面放几根筷子，也是可以炖的）

步骤 7

最后设置一下时间，大概炖70分钟左右就行了。隔水炖汤会最大程度减少营养的流失。