金坛米糕的正宗做法

食材：圆糯米3米杯，米酒1米杯，水2米杯，枸杞1大匙，桂圆3/4米杯，砂糖45大匙

做法

1.准备食材(糯米不需浸泡，要煮时再洗)。

2.取一个容器将糯米洗净，用筛网过滤掉多余的水份。

3.将洗好的米倒入电子锅的内锅内，加入入桂圆、米酒与水。

4.将内锅外缘擦乾，放入电子锅中，盖上盖子，插上插头。

5.点选『功能』键，出现 【米种】，选择『白米』；再按『功能』键，出现【口感】，再按『上 下箭头』 键，点选『弹牙或松软』，再按『开始烹煮』键，进行烹煮。

6.待电子锅烹煮完成会出现哔声(电子锅会自动切换至保温模式)，即可开盖，趁热加入二砂糖及枸杞，以防刮饭匙拌匀，再盖上盖子。

7.点选『功能』键，直至【特色菜单】，再按 『上 下箭头』键，点选『热饭』(系统设定时间25分)，再按『开始烹煮』键，进行烹煮。

8.待电子锅烹煮完成会出现哔声(电子锅会自动切换至保温模式)，即可开盖盛碗。