食材准备:玉米淀粉50克、盐2克、糖0.5克、味精1克、笋叶子400克,食用油2克,五香粉1克。
制作步骤:
1.新鲜的笋叶子回家洗净之后放在一片沥干水分备用。
2.取适量的玉米淀粉,然后在里面加入温水,用筷子调成面糊状。
3.在调好的面糊里面加入盐、糖、味精,五香粉调和均匀制作成面糊。
4.将沥干水分的笋叶子放入调好的面糊当中,要包裹均匀。
5.准备一个蒸锅,然后在蒸锅上刷一层油,把裹上面糊的笋叶子放入锅中开始蒸。
6.大约蒸十分钟就可以了。蒸好的笋叶子可以直接吃,非常软糯可口。
1、莴笋叶洗净。
2、鸡蛋打散加少许盐搅匀。
3、面粉加少许盐拌匀。
4、加入温水和成光滑的面团醒20分钟。
5、将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。
6、锅里放油烧热,将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。
7、加入莴笋叶,放盐,五香粉、麻油拌匀。
8、将醒好的面团擀长条。
9、切成小剂子。
10、取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片,放入莴笋鸡蛋馅,包成包子,再按成饼形。
11、饼铛预热放油,下饼胚煎成一面金黄后翻面。
12、面煎黄后加小半碗水,盖上上盖,水气干了即熟。





