苦碟子怎么吃

苦碟子可以生吃，可以凉拌着吃，还可以炒着吃，还可以熬粥，苦碟含富含维生素，钙，铁，营养丰富，苦蝶儿还叫还阳参，也叫活血草。

苦碟子怎么吃？

1

苦蝶菜洗干净，，沸水焯后冷水浸泡

2

枸杞清水洗过，浸泡一下。

3

鱼丸一切二。

4

大蒜切碎。

5

热锅，下适量油，先炒香蒜瓣，直接下苦蝶菜、鱼丸和虾仁杞翻炒。

6

将浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入，再撒些盐翻炒几下即可出锅。