5-6斤,按照正常的面与酵母的比例是一斤面放4到5克酵母,如果酵母放多了,面团会有非常重的酒味和苦味,无法食用。
5斤左右面粉。
酵母粉的数量不要太多,如果是放的数量太多,它会变得有一种糊味儿。5斤面粉放多少酵母最佳的一个比例是25克的酵母粉就可以了,因为酵母粉与面粉的比例一般都是0.5:100。而且在放酵母粉的时候最好用温水给它化开,这样可以让它发酵速度更快。