九层糕的正确做法

做法如下

精选优质糯米，粳米，选取红糖2份 白糖9份

(1)将米在水中浸泡半小时左右

(2)把米与水3比1的比例磨成米浆

(3)分出2比9的原料根据个人口味加入白糖和红糖的量搅拌均匀

(4)拿一个模型，怎样的容器就是怎样的形状，建议用方形容器好切割

(5)加入原料，蒸10分钟左右看下熟了就可，依次加入红糖的米浆和白糖的

(6)全部蒸熟后取出，凉一会儿 用线切割摆盘

九层糕的正确做法？

九层糕的正确做法：

用盆铺上保鲜膜

PS： 预拌粉里都已经配好了

就加水搅拌就行

想要分层就在另一份加点红糖

用料

九层糕预拌粉 500克

温水 800克

红糖 40克

保鲜膜

温州九层糕的做法步骤

步骤 1

预拌粉倒入盆里加 把 温水 都倒入搅拌均匀

步骤 2

边搅拌就会出颜色 是天然花粉泡出的颜色 不是色素

步骤 3

静置15分钟后

步骤 4

在搅拌均匀分成两份 PS ：不喜欢花粉的话 可以过滤下

步骤 5

一份单独加入40克红糖

步骤 6

我用的是六寸加高不沾蛋糕模具 均匀的抹上油 防止粘住 上锅等水开

步骤 7

放浆的时候每次都要搅拌均匀在舀 两勺到模具里 盖上锅盖 每层蒸4分钟

步骤 8

一层层叠加 我是两个颜色各一层

步骤 9

出锅放凉 就可以 用棉线切割成小块开吃

步骤 10

分层颜色可自己决定