虾姜汁怎么做

姜汁材料，将葱和虾冲洗干净。

姜一半切末，一半切片;蒜切末;葱打成结。

姜蒜末里加入酱油。

将花生油烧热到冒青烟，然后趁热淋在姜蒜酱油汁里。

煮锅烧水，放姜片和葱结，烧开。

虾入锅里，中火煮熟，捞出，配蘸汁食用。

活虾用在姜葱水里煮好就成，再配上姜蒜蘸汁，吃起来完全不腥，所以煮的时候没有放酒。花生油激香姜蒜酱油，味道比较顺滑，姜蒜味更浓，如果怕麻烦，不用也行。如果吃辣可以配些小米辣碎

虾姜汁怎么做？

1、将鲜姜刮去皮洗净，一半切片，一半切成丝。

2、姜切丝用热汤25克浸泡，制成姜汁。

3、大虾剪去虾须、虾足，挑去沙线、沙包，洗净。

4、勺内加清汤、料酒、精盐、葱段、姜片烧开。

5、下入大虾，小火煮至熟透入味捞出，每一个从中间片成两半，摆在盘内。

6、将姜汁内加精盐2克调开。

7、再加入花椒油、香油拌匀，浇在大虾上完成。