小厨大亮孜然羊肉做法

主料：羊肉300克

辅料：葱半根，生菜适量

调料：料酒1勺，蚝油1勺，酱油2勺，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，胡椒粉2勺，辣椒粉2勺，食用油1勺

做法：

1.羊肉洗净切麻将块，放入葱段、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、炒香的孜然，豆瓣酱、辣椒酱、食用油，抓匀，多抓一会儿好入味。

2.放入冰箱冷藏室，腌制30分钟。时间越长越入味。

3.烤盘铺上锡纸，把腌好的羊肉均匀的铺在锡纸上。在羊肉上撒上烧烤粉和孜然粉。

4.空气炸锅选择220度烤20分钟。拿出来看一下，如果烤出了汤汁，倒掉，把羊肉翻个个，再撒一些辣椒粉和孜然，烤15分钟。

小厨大亮孜然羊肉做法？

将羊肉切成小块，加入孜然粉、盐、料酒、生姜片腌制20分钟。

锅中倒入油，放入葱姜爆香后加入羊肉翻炒至变色。

加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。调入盐、料酒、酱油烧15分钟，最后加入青椒炒匀即可。