金瓜丝做法

准备用料：

金丝瓜1000克、植物油2汤匙、食盐3克、香油2茶匙、小葱5根、胡椒粉半茶匙、水适量。

1、准备金丝瓜，清洗干净。

2.然后我们把金丝瓜对半分开，把里面的瓜籽和瓜瓤去除。

3.然后锅里加入清水没过金丝瓜，煮开后2分钟就捞出

4.等金丝瓜稍微冷却后，用筷子搅拌瓜肉，金瓜丝就下来了，用容器装好。

5.现在用凉开水冲洗一下，然后挤干水分。

6.然后我们将锅内倒油，烧热后放上葱花倒入金丝瓜，加盐、香油、白胡椒粉等调料

7.凉拌金丝瓜就做好了。