花生笋干怎么做

材料

花生米400克，竹笋1支，八角2枚，桂皮1小块，调料：老抽3大勺，白糖1.5大勺

做法

1.竹笋去壳切成细条.

2.把花生米、八角、桂皮洗净后和竹笋一起入锅加400毫升清水煮开.

3.加入老抽、白糖后继续小火煮30分钟.

4.大火收汁上色关火.

5.摊开晾凉拣去八角和桂皮即可

花生笋干怎么做？

做法步骤:

步骤 1

干笋提前一晚用冷水泡发，切成小段。用淡盐水焯水一下，捞出备用。

步骤 2

准备八角，香叶，桂皮，辣椒，梅干若干

步骤 3

锅里放水，放入八角等调料，煮开。放入笋干，加入生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，根据个人口味调整。煮到笋干入味后，加入花生。小火再煮约一小时。

步骤 4

煮好的笋干花生在锅里放半天，更好地入味。然后捞出来，放烤箱内低温烘干。表面不湿即可，不要烘的太干，会影响口感。放凉后可以了，当零食吃很赞。