大锅菜蒜泥茄子做法

主料:

茄子3个

辅料:

蒜蓉100克、小米辣3个、生抽1茶匙、酱油1茶匙、陈醋1茶匙、鸡精2克、胡椒粉2克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、白糖1茶匙

大锅菜蒜泥茄子做法？

将茄子手撕或切成条状，装入盘中码好，放入大锅中蒸熟。

然后在锅中放油烧热，将蒜泥，葱花，姜丝，青红椒丁下入煸香，再放点耗油，生抽，鸡精，料酒，盐适量，稍煮一下起锅浇到盘中的茄孑上，即可食用。