老鸽子板栗汤怎么做

1.

100克板栗先划个十字花刀，然后放进300ml开水中烫5分钟，趁热给板栗去壳，备用。5克枸杞，30克香菇，提前泡水。

2.

取一个砂锅，把300克鸽子和10克姜片放进去，加入500ml水，大火煮开；鸽子让商家帮杀好，回来清洗干净就可以了。

3.

水煮开后，把浮沫给捞出。再加入5克红枣和10克香菇，香菇提前用200ml热水泡好。转小火慢慢炖1个小时。10克红枣要去核哦！

4.

炖够一个小时后，再加入100克板栗炖30分钟，如果想保持板栗颗粒状就缩短时间。

5.

出锅前的5分钟加入5克枸杞，最后加入10克盐调味就可以出锅啦！